SUMMER EXPERT 2016: Alimentación en el Siglo XXI. Nutrigenética y nutrigenómica, alimentos funcionales y relaciones entre alimentación y estilos de vida
En los últimos 30 años y en mayor medida en esta década, la alimentación ha pasado de ser entendida como una necesidad para la existencia, a ser un elemento de identificación social, una moda, una ayuda a la sanación y el control de ciertas enfermedades y, de manera subyacente, una fábrica ilimitada de generar ingresos. En muchos casos se malentiende el concepto de nutrición, demonizando la comida tradicional a favor de su sustitución indiscriminada por complementos sintéticos que aportan, supuestamente, las dosis necesarias de ciertas vitaminas y/o minerales.
El CPR de Coria propone este curso sobre alimentación y nutrición, dirigido a las familias de Sanitaria, Actividades Físicas y Deportivas, Industrias Alimentarias y Restauración, para desterrar mitos y falsas teorías, preparando a los docentes con datos empíricamente demostrados.
IMPORTANTE: En caso necesario, el CPR asumirá los gastos de manutención y alojamiento de los participantes, siempre que esta necesidad esté debidamente justificada y se solicite por escrito al asesor responsable de la actividad en el momento de hacer la inscripción en el curso (en el apartado "Observaciones" de la ficha de inscripción). En ningún caso se abonará personalmente al participante ninguna cantidad por estos conceptos.
Cada participante deberá solicitar, a título individual, su permiso para participar en estas actividades, contando en primera instancia con el visto bueno del director de su centro.